Торт медовик

Приготовление: Растапливаем сливочное масло, сахар, а также мед, желательно на водяной бане, не забывая помешивать, примерно 4-5 минуты. Затем добавляем соду и опять мешаем, потом наступает очередь яиц и муки. Замешиваем тесто, оно должно получиться не крутое, а среднее.

Даем остыть 30 минут, раскатываем порционные шарики - наши будущие коржи, обычно их 7-9 штук. Выпекают коржи примерно 3-5 минут, при температуре 200°C в духовке, пока они не зарумянятся. Обрезаем ровно коржи и готовим крем.

Сметану соединить с сахаром, поставить на 5-15 мин. в холодильник, затем взбить. Сахар таким образом быстрее растворится! Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Когда положили последний верхний корж, не спешите наносить крем. На этот корж положите что-нибудь не тяжёлое(книжку например), что бы только СЛЕГКА прижать!!!!! Тогда слои будут ровными и разрез торта вас порадует! Оставьте так хотя бы на пол часика (в тепле).

Ну и затем можно завершать работу-обмазать верх и бока торта и присыпать крошкой от оставшихся коржей! Поставить на пропитку в холодильник - за 12 часов торт пропитывается и становится мягким-мягким. Для украшения я использовала трафарет из бумаги, получилось креативненько ☺️