Помидоры на шубке

Все расчеты сделаны на 3 литра. На 3 литровые банки. Банки простерилизовать. У помидор удалить плодоножки.

Лук порезать полукольцами, уложить на дно банки. Морковь натереть на крупной терке и тоже уложить на дно банки. Сложить помидоры в банки, залить кипятком на 10 минут, затем, воду слить.

Маринад: на 1 литр воды- 1 ст.л соли, 3 ст.л сахара, 1 десертная ложка уксуса 70%, укроп, смородиновый лист, лавровый лист, перец горошком, чеснок, хрен корень, все прокипятить и залить в банку через марлю, т.е рассол в банку без специй. Банки стерилизовать 10 минут в духовке. Закатать крышки и под шубу. Приятного аппетита вам.