Пирог с картофелем и зеленью

Name: Пирог с картофелем и зеленью
Ingredients: Молоко теплое; Кефир; Белок яичный; Масло сливочное; Сахар; Соль; Дрожжи; Мука пшеничная; Масло растительное; Для начинки:; Картофель; Масло сливочное; Зелень; Соль перец черный; Для смазки:; Желток яйчный; Вода; Кунжут - мак

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sevil Osmanova

#марафон

Ингредиенты

Молоко теплое 110 мл
Кефир 110 мл
Белок яичный 1 шт
Масло сливочное 30 гр
Сахар 2 чл
Соль 1 ч л
Дрожжи 10 гр
Мука пшеничная 3 - 3,5 ст
Масло растительное 25 мл
Для начинки:
Картофель 420-450 гр
Масло сливочное 4-5 ст л
Зелень 1 пуч
Соль перец черный
Для смазки:
Желток яйчный 1 шт
Вода 1 ч л
Кунжут - мак

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миску налить теплое молоко, добавить дрожжи и дать постоять 5 - 10 минут.

Затем добавить яичный белок, соль, сахар растопленное сливочное масло и хорошо перемешать венчиком. По немногу добавлять муку сразу всю муку добавлять не нужно. Замесить мягкое эластичное тесто.

Полученное тесто поместить в миску. Смазанную маслом затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место для подъема примерно на 1 час.

Пока тесто поднимается приготовим начинку. Зелень помыть и мелко нашинковать. У меня зеленый лук и укроп

Картофель очистить от кожуры крупно порезать и отварить слегка под соленой воде ло готовности. С картофеля слить воду и пюрировать. Добавить в пюре сливочное масло и зелень хорошо перемешать.

Подошедшие тесто разделить на 8 равных частей. Раскатать в лепешки. В центр каждой лепешки положить 1/8 часть пюре

Формировать пирожки поместить в смазанную маслом форму швом вниз. Дать поднятся тесто 10 - 15 минут.

Яичный желток взбить с водой и смазать пирог посыпать кунжутом и маком. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов до золотистого цвета примерно 40 - 45 минут

Вынуть пирог из духовки и дать остыть. Можно подавать к столу. Приятного аппетита

...