Ржаной пирог с мясом и картошкой

Поставить опару из 200 г ржаной муки, 0,2 л теплого молока и 20 г дрожжей. Когда опара поднимется, добавить 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, немного соли и столько ржаной муки, чтобы получилось тесто, которое можно раскатывать. Выбить тесто лопаткой и дать еще раз подняться.

Затем раскатать тесто и слоями выложить начинку. Первый слой картофельное пюре, фарш обжаренный с луком, и посыпать сыром. Затем собрать края защипывая и отправить в духовку, при температуре 180-200 градусов на 10-25 мин.