Холодец

Свиную рульку и ножки тщательно помыть, уложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла мясо, поставить на огонь. Как только начнет появляться пенка, убирать ее следует до полного закипания мяса.

Далее, добавляем в кипящий бульон соль и лавровый лист, прикрываем крышкой кастрюлю, убавляем огонь, варим ингредиенты в течении 3 часов, до состояния отделения мяса от костей.

Затем извлекаем из кастрюли ее составляющую и забираем только филе, его мелко порезать и разложить по тарелкам. Добавить измельченный чеснок и залить оставшимся бульоном.

Далее, следует остудить холодец и убрать его в холодильник, спустя 5, 6 часов можно приступать к трапезе. Холодец готов!