Перец болгарский в соусе из помидор и базилика

Перец моём,надрезаем небольшое отверстие и засовываем кусочек чеснока во внутрь

Обжариваем перец целиком на сковороде,переворачивая периодически,чтоб перец со всех сторон подрумянился.Потом накрываем крышкой,подливаем немного воды и оставляем тушиться

Помидоры опускаем в кипяток на несколько минут,чтоб легко снять кожу,потом разрезаем и кладем в кастрюльку.

Чистим, режем и обжариваем лук.

Нарезаем петрушку.я больше люблю укром,но только петрушка даёт такой аромат и мой обожаемый базилик(я его режу и замораживаю на зиму,поэтому просто достала и добавила)

В кастрюлю к помидорам добавляем немного воды,обжаренный лук, чеснок,выдавленный чеснокодавилкой, петрушку,базилик,соевый соус,соль,приправу и сахар по вкусу,в конце добавляем бальзамический уксус

Соусом поливаем перец,я отрезала немного от перца и положила во внутрь.Можно подать с картошкой,рисом,я ела просто так и этот соус просто изумительный.Надеюсь и вам понравится.Приятного аппетита!