Тыквенные капкейки

Отделить белки от желтков. Взбить белки до устойчивых пиков и отставить в сторону (термомикс: ну знаете уже, бабочка/ск 3.5)⠀

Тыква. Можно взять готовое детское пюре, можно взять свежую тыкву: приготовить на пару или сварить. Затем пюрировать блендером (термомикс: 250 гр тыквы режем на небольшие кусочки и готовим на пару 15 мин/варома/ск1. Когда тыква приготовиться, перекладываем ее в МЧ и взбиваем. Честно не помню ну может секунд 5/ск3 где то)

В отдельной чаше соединяем 3 желтка, тыквенное пюре, растительное масло и сахар. Да поможет блендер! Измельчаем до однородности (термомикс: 10 сек/ск3)

Добавляем разрыхлитель, соду, корицу, муку и еще раз перемешиваем до однородности (термомикс 10 сек/ск4)

Помещаем наше тесто в формочки и выпекаем в разогретой до 180°С духовке. Режиме верх и низ. Примерно 20 мин, до подрумянивания. 🆘️🆘️🆘️ Главное не передержать, иначе капкейки получатся сухими

Остужаем. Только после полного остывания можно украшать!

Крем: все смешать блендером минут 5 (термомикс: простите, простите, не помню точно. Все загрузила в МЧ. Бабочка/ск 3.5. Смотрела до однородности)

Украшаем! Можно посыпать еще сверху чем хотите (я корицей)

Https://www.instagram.com/p/Bov4sZznT0h/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=x2rnt6khtrwk