avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Тыквенные капкейки
Тыквенные капкейки
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Тыквенные капкейки

Рецепт с фото пошаговый

Добавить
фотоотзыв
Автор Kush.food
#марафон

Ингредиенты

  • Муки 230 г
  • Разрыхлителя 1/2 ч. л.
  • Соды 1/2 ч. л.
  • Тыквы/тыквенного пюре 250 г
  • Растительного масла 240 г
  • Яйца 3
  • Молотой корицы 1 ч. л.
  • Для крема:
  • Творожного сыра 340 г
  • Сливочного масла 115 г
  • Сахарной пудры 100 г

Шаги приготовления

11
человек планируют готовить
1
Отделить белки от желтков. Взбить белки до устойчивых пиков и отставить в сторону (термомикс: ну знаете уже, бабочка/ск 3.5)⠀
2
Тыква. Можно взять готовое детское пюре, можно взять свежую тыкву: приготовить на пару или сварить. Затем пюрировать блендером (термомикс: 250 гр тыквы режем на небольшие кусочки и готовим на пару 15 мин/варома/ск1. Когда тыква приготовиться, перекладываем ее в МЧ и взбиваем. Честно не помню ну может секунд 5/ск3 где то)
3
В отдельной чаше соединяем 3 желтка, тыквенное пюре, растительное масло и сахар. Да поможет блендер! Измельчаем до однородности (термомикс: 10 сек/ск3)
4
Добавляем разрыхлитель, соду, корицу, муку и еще раз перемешиваем до однородности (термомикс 10 сек/ск4)
5
Помещаем наше тесто в формочки и выпекаем в разогретой до 180°С духовке. Режиме верх и низ. Примерно 20 мин, до подрумянивания. 🆘️🆘️🆘️ Главное не передержать, иначе капкейки получатся сухими
6
Остужаем. Только после полного остывания можно украшать!
7
Крем: все смешать блендером минут 5 (термомикс: простите, простите, не помню точно. Все загрузила в МЧ. Бабочка/ск 3.5. Смотрела до однородности)
8
Украшаем! Можно посыпать еще сверху чем хотите (я корицей)
9
Https://www.instagram.com/p/Bov4sZznT0h/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=x2rnt6khtrwk
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3