Хинкал

Name: Хинкал
Ingredients: Для теста; Муки; яйцо; тёплой воды; соли; Для подливы; Яйца; Подсолнечное масло; Аджика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Diana

#марафон кавказцы поймут💪🏻

Ингредиенты

Для теста

Муки 3-4 стакана

яйцо 1

тёплой воды 1-2 стакана

соли Щепотку

Для подливы

Яйца 2-3 шт

Подсолнечное масло

Аджика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеиваем через сито муку, добавляем яйцо, соль и воду и месим крутое тесто, тесто не должно быть мягким ☝🏻оставляем на минут 10-15.

Из подошедшего теста формируем два или три части, в зависимости от количества теста.

Раскатываем каждую часть по отдельности, тонко, если раскатаете толсто, то при закидывании в кипящую воду, тесто набухнет и станет липнуть ко дну кастрюли.

Раскатанный пласт режем на мелкие кубики, можно и на крупные, но не на такие как на манты 😂

Закидываем в кипящую воду либо в бульон если имеется и перемешиваем чтоб не прилипло, воду посолить.

Как только наши квадратики всплывут на поверхность бульона, собираем их половником.

Для подливы разбиваем 2-3 яйца на разогретую сковороду и делаем типа яичницу, но при этом делим ее на мелкие части.

Подаём с яичной заправкой или аджикой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤗

...