Баклажаны в помидорном соусе

Name: Баклажаны в помидорном соусе
Yield: 1,8 литра
Ingredients: Баклажаны; Помидоры; Чеснок; ст ложки. Масло растительное для маринада; ч ложки. Уксус 9 проц; Масло растительное для жарки; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#марафон

1,8 литра

Ингредиенты

Баклажаны 2 кг.

Помидоры 1 кг.

Чеснок 100 гр.

ст ложки. Масло растительное для маринада 4

ч ложки. Уксус 9 проц 4

Масло растительное для жарки

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны промыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками толщиной примерно 1,5 см, посолить и оставить на 2-3 часа.

Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Приготовить маринад: помидоры промыть, удалить плодоножки, чеснок почистить, все перекрутить на мясорубке, добавить масло растительное и уксус, прокипятить 10 минут.

В стерильные банки уложить слоями сначала маринад, затем баклажаны и так пока банки заполнятся до верха, последний слой должен быть из маринада.

Закатать крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Всем вкусных и удачных заготовок!

...