Щи из квашеной капусты с пшеном
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#снап Вкусные, наваристые.
10 порций
Ингредиенты
- Мясо с косточкой 1,5 кг.
- Капуста квашеная 1 кг.
- Морковь 1 шт.
- Корень сельдерея 1/4
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 2-3 ст ложки.
- Пшено 0,5 стакана
- Масло сливочное 100 гр.
- Соль
- Лавровый лист
- Перец черный горошком
- Укроп
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Подготовить продукты
2
Сварить мясной бульон.
3
Пока бульон варится, в отдельной кастрюле протушить капусту с добавлением томатной пасты, 50 гр сливочного масла, залить стакан бульона, тушить 1,5 часа на медленном огне, периодически помешивая и при необходимости подливая бульон.
4
Морковь, корень сельдерея и лук почистить, лук нарезать кубиками и обжарить на оставшемся сливочном масле.
5
Морковь и корень сельдерея натереть на крупной тёрке и добавить пассироваться к луку.
6
Затем коренья добавить в кастрюлю с капустой, перемешать и протушить ещё 10 минут.
7
Затем все отправить в кастрюлю с бульоном, мясо вынуть, нарезать небольшими кусочками и опять положить в кастрюлю.
8
Добавить промытое пшено, лавровый лист, перец горошком, посолить по вкусу.
9
Варить до готовности.
10
Перед подачей на стол положить измельченный укроп.
11
Подать со сметаной и чесночным хлебом.
12
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871499
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
