Выпечка Булочки

Булочки с персиком и творогом

Name: Булочки с персиком и творогом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8 булочек
Ingredients: муки; сахара; сливочного масла; меда; молока; яйцо; дрожжи сухие; соль; ванильный сахар; консервированные персики; сахара; творога; крахмала; яичный желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kristina Levrints

#марафон

3 ч (с тестом)

8 булочек

Ингредиенты

муки 300 грамм
сахара 60 грамм
сливочного масла 50 грамм
меда 1 чайная ложка
молока 75 мл
яйцо 1 шт.
дрожжи сухие 2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
консервированные персики 6-8
сахара 50 грамм
творога 200 грамм
крахмала 1 ч.л.
яичный желток 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вначале готовим тесто. Смешиваем ½ теплого молока, дрожжи, мед и несколько ложек муки. Накрываем и оставляем в теплом месте на полчаса. Спустя 30 минут добавляем яйцо, оставшееся молоко, сахар, муку, размягченное масло, соль и ванильный сахар. Вначале смешиваем массу вилкой, далее вымешиваем руками около 5 минут. Когда тесто начнет липнуть, ставим его в теплое место на полчаса. Подсыпать муку и больше вымешивать не нужно.

Готовое тесто делим на 8 частей, каждую скатываем в шар, накрываем полотенцем и оставляем в сторону. Приступаем к приготовлению начинки. Нарезаем персики на тонкие дольки.

В блендере взбиваем творог с крахмалом, яйцом и сахаром.

Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем каждую часть в прямоугольник. В центр прямоугольника кладем творог, а на него персики.

Прикрываем одним краем теста и немного прижимаем вилкой.

Второй свободный край нарезаем на тонкие полоски и загибаем наверх. Можно загнуть прямо, а можно внахлест.

Смазываем булочки желтком. Вместо желтка можно использовать крепкий чай или молоко. Ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекаем в течение 20-25 минут до коричнево-золотистой корочки.