Булочки "Персиковое солнце"

Name: Булочки "Персиковое солнце"
Ingredients: кефир 150 мл; сливочное масло 50 грамм; сахар 40 грамм; яйцо 1 штук; дрожжи 10 грамм (свежих; 3-4г сухих); ванильный сахар 1 ч. л.; соль 1/3 ч. л.; мука 400 грамм; персики 2 штук; сметана 40 грамм; сахар 20 грамм; корица 0.5 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Очень воздушные, мягкие булочки с бесподобным персиковым ароматом. Необычный вид...

Ингредиенты

кефир 150 мл

сливочное масло 50 грамм

сахар 40 грамм

яйцо 1 штук

дрожжи 10 грамм (свежих; 3-4г сухих)

ванильный сахар 1 ч. л.

соль 1/3 ч. л.

мука 400 грамм

персики 2 штук

сметана 40 грамм

сахар 20 грамм

корица 0.5 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ломаем дрожжи на кусочки, добавляем треть сахара, кефир, столовую ложку муки, размешиваем, накрываем чем-нибудь и убираем в тёплое место на 20-30мин Смешиваем сахар, сливочное масло комнатной температуры, соль и ванильный сахар. Добавляем яйцо и размешиваем. Добавляем в дрожжи яично-масляную смесь, перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Смазываем ёмкость маслом, кладём туда тесто, накрываем и отправляем в тёплое место примерно на 1.5ч Очищаем персики. Для этого ненадолго заливаем персик кипятком, а после чистим.

Делим тесто на восемь частей, после чего катаем шарики. Раскатываем их в лепёшки. Делаем в центре одной лепёшки разрез крест-накрест, а на другую кладём половину персика. Накрываем разрезанной лепёшкой, освобождаем персик от теста и прижимаем края. Далее делаем 8 надрезов от края к центру и сворачиваем "лепестки". Переносим булочки на противень, смазываем сверху сметаной и посыпаем сахаром с корицей и выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовку минут на 20-25. Украшаем булочки сахарной пудрой. Приятного аппетита!