А ля улитки..

Подготавливаем улитки-3 дня кормим мукой, 2-3 дня-голод. Варим 5-7 минут с момента закипания. Достаём мясо с раковины, отрезаем и выбрасываем кишки. Раковины 30 мин вывариваем в содовом растворе. 1 ст.л. соды на 1 л воды.

Делаем масляную заправку. Для этого в блендер -масло, соль, укроп, несколько листиков базилика. Я иногда добавляю ещё сыр. На фото- у меня не хватило заправки (такого зелёного цвета она должна быть). Я добавила сливочного масла для размягчения.

Начиняем раковины- сначала масло, потом мясо улиток и снова масло. И далее сплошная импровизация......

Ставим на 10-15 мин в духовку. Кушаем тёплыми.