Рогалики с вишней из дрожжевого теста без расстойки

Name: Рогалики с вишней из дрожжевого теста без расстойки
Ingredients: мука 3-3,5 ст. 550-600 г; молоко 1 ст.; дрожжи сухие 11 гр или 50 г свежих; масло сливочное 200 гр.; сахар 2 ст. л.; соль 1/2 ч. л.; начинка по вкусу

Автор Лана Вкусная

Вкуснейшие рогалики для домашнего чаепития. Настоятельно рекомендую приготовить - не...

Ингредиенты

мука 3-3,5 ст. 550-600 г

молоко 1 ст.

дрожжи сухие 11 гр или 50 г свежих

масло сливочное 200 гр.

сахар 2 ст. л.

соль 1/2 ч. л.

начинка по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растапливаем в кастрюле масло и разбавляем молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой. В кастрюлю к молоку просеиваем муку с солью. Добавляем дрожжи и сахар. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким. Стол только слегка присыпайте мукой.

Тесто разделить на 4 равные части. Раскатать круг и разрезать на 8 секций. На каждую положить начинку (любую, какая нравится. Я всегда делаю с вишней). Скатать в рогалик. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. Смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.

Из данного количества теста получается 32 рогалика.

Начинку из вишни готовлю так: кладу в кастрюльку вишню из морозилки (примерно 1,5 стакана). Добавляю сахару полстакана и на медленном огне варю недолго, до растворения сахара. Затем развожу 2 ст. л. крахмала с небольшим количеством воды и выливаю в кастрюльку с вишней, помешивая до загустения. Снимаю с огня, даю остыть и начинка готова.

...