Пельмени домашние

Тесто: в миску выложите муку, яйцо, слегка перемешать. Добавить соль, воду и молоко. Вымесить тесто. Сделать из него шар, обернуть в пленку и оставить в тепле на 40-50 минут. В фарш нарезать лук, укроп, посолить и поперчить, перемешать. Если фарш сухой, добавьте немного воды.

Присыпьте поверхность мукой, шар из теста разделите на 3 части. Каждую часть раскатайте. Я стаканом сделала круги из теста. Оставшееся тесто по краям кругов я тоже использовала для пельменей.

Лепить из этого теста удобно. В каждый кружок выложить немного теста и начинайте лепить, как на фото. Диаметр круга из теста у меня где-то 6-6,5 см.

Пельмени я выкладывала на доски рядом друг с другом так, чтобы они не слиплись. Закончив лепку, я также их поставила в морозилку.

Пельмени варите в подсоленной воде с лавровым листом. Пельмени не рвутся в процессе варки. Варим пельмешки до готовности, подаём с маслом и сметаной ииии всё готово💁🏽‍♀️