Славянская кухня Польская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Судак по - польски

Name: Судак по - польски
Yield: 2
Ingredients: Филе судака; Морковь; Луковица; Лавровых листа; Соль и специи (зерна горчицы,перец душистый.) по вкусу; Для яично-сливочного соуса:; Сливочного масла; Вареных яйца; Лимон; Зелень (лук,укроп); Соль и специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

Почему такое название? Никто не знает. Поляки говорят, что у них такого блюда...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе судака 400
Морковь 1
Луковица 1
Лавровых листа 2
Соль и специи (зерна горчицы,перец душистый.) по вкусу
Для яично-сливочного соуса:
Сливочного масла 100 г
Вареных яйца 3
Лимон 1
Зелень (лук,укроп)
Соль и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим судака. Чистим, моем. Удаляем голову и хвост. Снимаем филе прямо по хребту. Нарезаем кусочками.

Морковь и лук нарезаем произвольно, добавляем лавровый лист, зерна горчицы и перцы, залить литром воды. Довести до кипения, посолить. Варим на медленном огне под крышкой 20 -25мин.

Процедили бульон. Судака надо немного припустить в бульоне 7-8 мин.

Яично-сливочный соус. Яйца и зелень мелко порубим.Сливочное масло растопим в сковороде.Смешаем в чаше. Добавим соль и специи по вкусу. Выжмем сок из 1/2 лимона в чашу. Хорошо перемешаем.

Филе судака выложить на тарелки, добавить яично-сливочный соус.Для мужчин дополнить блюдо картошечкой. Вкусный и нежный судак по-польски готов.

...