Классический соус Тар-Тар

Name: Классический соус Тар-Тар
Ingredients: - яичные желтки; - растительное масло; - маринованные огурцы; - лимонный сок; - горчица; Свежая зелень укропа; Соль; Свежемолотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор °Дарья ℃тильба🌶

Тар-Тар - холодный соус, который обычно подают к морепродуктам.

Ингредиенты

- яичные желтки 2 шт
- растительное масло 30 мл
- маринованные огурцы 40-50 гр
- лимонный сок 1 ст.л.
- горчица 1 ст.л.
Свежая зелень укропа
Соль
Свежемолотый черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Можно, конечно, купить готовый соус, но домашний всегда вкуснее😉...Варим яйца до полной готовности. Нам нужны только желтки, так что отделяет их от белка. Удобным для вас способом измельчаем их в мелкую крошку.

Включаем миксер. Добавляем в желтки горчицу, начинаем взбивать. Следом вливаем тонкой струйкой растительное масло, дальше лимонный сок, приправляем солью и перцем.

На терке измельчаем маринованные огурцы. Мелко рубим зелень. Отправляем все в яичную массу.

Готовый соус Вы можете по вкусу досолить, доперчить или дополнительно сдобрить соком 🍋. Хранить соус можно 48 часов в холодильнике в плотно закрытой ёмкости.