Пармиджана из картофеля

Name: Пармиджана из картофеля
Ingredients: картофеля; ветчины прошутто крудо; шалфея; Оливковое масло; овощного бульона; сливочного масла; тёртого пармиджано; Соль,перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Шевченко

Ингредиенты

картофеля 800 гр

ветчины прошутто крудо 100 гр

шалфея 4-5 листиков

Оливковое масло

овощного бульона 150 мл

сливочного масла 40 гр

тёртого пармиджано 80 гр

Соль,перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками с помощью слайсера или острым ножом.

Смажьте дно формы для запекания тонким слоем оливкового масла. Выложите ломтики картофеля, слегка накладывая один на другой.

Порежьте ветчину на тонкие полосочки. Обжарьте её вместе с листиками шалфея в оливковом масле пару минут. Поместите слой ветчины на картофель. Посыпьте тёртым пармиджано.

Повторите, чередуя слои. Закончите картофелем, слегка посолите и поперчите его. Влейте в форму тёплый бульон и присыпьте сверху пармиджано.

Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180°, на 30 минут. Затем снимите фольгу и оставьте в духовке ещё минут на 20.

...