Балиш из тыквы, сладкий балиш

Name: Балиш из тыквы, сладкий балиш
Ingredients: Тыква; Морковь; Рис; Изюм; чернослива; сахара; тесто; растительного масла; яйцо; воды; Мука; Соль; Масло сливочное для смазывания примерно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Латыпова

Это национальное татарское блюдо. Для тех кто не любит балиш с мясом посовещается

Ингредиенты

Тыква 400 гр
Морковь 200 гр
Рис 300 гр
Изюм 50 гр
чернослива 30 гр
сахара 1 ст
тесто
растительного масла 1 столовая ложка
яйцо 1
воды 1 стакан
Мука 1,5 стакана
Соль
Масло сливочное для смазывания примерно 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замачиваем чернослив и изюм в кипятке (можно и урюк, но мои домочадцы не любят его) и приступает к готовке теста

Размешиваем муку, яйцо, соль и воду тесто должно быть тугим, оставляем отдыхать.

Рис провариваем и остужаем, добавляем тыкву нарезанную кубиками 0,8/0,8 см, морковь через терку, изюм, чернослив, сахар и все перемешиваем

Тесто делим на два кусочка 1/ 0,5 примерно. Большую часть раскатываем чуть больше диаметра сковородки, выкладываем ее на смазанную сковородку и наполняем начинкой

Вторую часть теста также раскатываем, накрываем сверху и края сворачиваем, готовить примерно 40 минут при температуре 180 градусов. Я на балише всегда делаю кругляш, это как крышка, можно во время готовки открывать и проверять готовность (готовность определяем по тыкве) После того как балиш готов надо его сверху смазать сливочным маслом, остаток залить внутрь балиша. Приятного аппетита!)