Рыба впрок, быстро, просто и вкусно

Рыбу чистим, моем у меня сегодня 2 вида рыбы, скумбрия и горбуша. Обрезаем все лишнее и нарезаем на порционные кусочки.

Рыбу взвешиваем и добавляем соль на каждые 500 гр рыбы кладем 1 ч.л. соли без горки. И перемешиваем. На дно банки объемом 500 мл кладем 1 лавровый листик, 5 горошин черного перца.

Раскладываем подготовленную рыбу. Кладем примерно до плечиков банки, чтобы осталось свободное место сверху. Наливаем в каждую банку по 15 мл растительного масла, 1 ст.л. И закатываем банки.

Варим в автоклаве при 115 градусах 40 минут. или в духовке. Или поставить банки в кастрюлю, залит банки водой и варить 4-5 часов.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео Приятного аппетита!