Заливной пирог с куриными сердечками (желудками)

Время без учёта замачивания желудков (сердечек) 😃. Я для начинки использовала желудки куриные. Желудки замачиваем в воде часа на 1,5. После сливаем воду и пропускаем через мясорубку вместе с предварительно почищеной луковицей.

В сковороду наливаем растительное масло, и накаляем. Выкладываем фарш, накрываем крышкой и тушим около 20 мин. Через 20 мин солим, перчим, добавляем укроп и с открытой крышкой готовим до полного выкипания жидкости. Оставляем начинку остывать.

Теперь займёмся тестом. Яйца, сметану, соду, майонез, соль перемешиваем. Добавляем муку (я бы добавила ещё одну ложку, но это в следующий раз попробую напишу). Все тщательно перемешиваем.

Натираем на мелкой тёрке сыр.

Я использую силиконовую форму и не протекает, и пергамента не надо 😁. Наливаем половину теста, выкладываем начинку и разравниваем её, далее сыр и разравниваем, сверху заливаем остаток теста.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 20-25 мин.

Готово! Приятного аппетита и спасибо Юлии Лариной за рецепт 😘