Котлетки по итальянски

Нам понадобится такой незамысловатый набор продуктов. Красный сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать и измельчить в блендере до состояния кашицы. В говяжий фарш (можно взять и смешанный) положить измельченный перец, мелко рубленую петрушку и чеснок (я измельчаю их также в миксере, следом за перцем!).

Посолить и поперчить, добавить паприку.

В конце добавить 2 яичных белка и как следует перемешать полученный фарш до однородного состояния.

Сформировать котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов получается 8-9 котлет, но это дело вкуса, конечно! Просто мне нравится делать котлеты достаточно большими. Котлетки слегка обвалять в муке и обжарить на смеси растительного и сливочного масла до готовности. Подавать сразу же, горячими... с вашим любимым гарниром!