Русская кухня Котлеты

Рыбные котлеты

Name: Рыбные котлеты
Ingredients: размороженного минтая(хека); яйца; сметаны 15%; горчицы; луковица; оливкового масла; панировочных сухарей или 4 куска белого хлеба; Петрушка свежая или замороженная; Соль/перец; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

Большое спасибо за сочные и вкусные котлеты, отдельное спасибо от внуков 👍. Вы молодец 👩‍🍳💐

Solomeya

В рыбный фарш добавляю грамм 150 свежего свиного сала...можно с прослойкой...вкус и сочность намного выигрывают с таким дополнением...

Добавить
фотоотзыв

Автор Анна Самбетова

Очень вкусные, очень нежные, очень полезные😍 КЖБУ 118/5/11/5

Ингредиенты

размороженного минтая(хека) 860
яйца 2
сметаны 15% 150 грамм
горчицы 1 ч.л.
луковица 1
оливкового масла 3 ст.л.
панировочных сухарей или 4 куска белого хлеба 110 грамм
Петрушка свежая или замороженная
Соль/перец по вкусу
лимонного сока 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если у вас белый хлеб - сделать сухари и измельчить в крошку в блендере

Лук мелко нарезать и обжарить на 1 ст.л. оливкового масла.

Рыбу мелко нарезать, но легче измельчить в блендере. Смешать сметану, горчицу, лимонный сок, соль, перец - перемешать. Вообще вместо сметаны нужен низкокалорийный майонез, но я против майонеза, у меня дочка 4-х лет ест. Да и со сметаной не хуже. В рыбу добавить получившийся соус, лук, половину измельчённых сухарей. Перемешать.

Сформировать котлеты (у меня получилось 15 штук) обвалять в сухарях и убрать в холодильник минимум минут на 30.

Разогреть сковороду с оливковым маслом. Достать котлеты из холодильника и обжарить с двух сторон, минут 10-15. Или более диетический вариант это запечь их в духовке. Вкусно и так и так. И приятного аппетита!!!

...