Свинина в аджике

Свинину режем на стейки, слегка отбиваем.

Натираем с обеих сторон аджикой. Если аджика из магазина, то солить не нужно, у меня домашняя, не слишком соленая, так что слегка подсаливаем. Укладываем в противень мариноваться.

Тем временем обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета, добавляем предварительно отваренные грибы (у меня были лесные, пробовала делать даже с лисичками, вкус получается отменный), если шампиньоны то сырые, обжариваем вместе с луком ещё минут 10, солим по вкусу. Выкладываем сверху на мясо.

Посыпаем сверху тертым сыром.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50 минут (я делаю в режиме конвекции). Должна получиться румяная корочка.

Наслаждаемся ароматным, сочным мяском, его не стыдно подать и на праздничный стол)