Колбаски

Подготовить мясо: порезать на порционные куски, отбить с двух сторон, посолить, поперчить, посыпать приправами. Р. S. Для таких колбасок- мясо лучше брать по форме - вытянутый/сильно овальный кусок. Также мясо предварительно разрезав на порционные куски вымачиваю в воде час-два, затем хорошо его промываю. Из приправ часто добавляю к мясу мускатный орех, совсем немного.

Порезать овощи. Морковь и сало - соломкой. Лук полукольцами

Формируем колбаску. На мясо кладём морковь, лук, сало и скручиваем рулетом, зафиксировав зубочисткой.

Наши колбаски обжариваем на сковороде с двух сторон.

Затем перекладывать в кастрюлю, добавляем немного воды и тушим 1-1,5 часа. Приятного аппетита.