Жаренный крем "под фильм"

Смешиваем погружным блендером четыре желтка и 120 гр сахара до побеления

Добавляем 20 гр крахмала и 70 гр муки, продолжая замешивать до однородности

Параллельно подогреваем 500 мл молока в микроволновке

Соединяем все ингредиенты и снова добиваемся однородности

Отправляем нашу смесь на малый огонь и буквально пару минут нагреваемой, постоянно помешивая

Вот до такой консистенции

Аккуратно распределяем ровным слоем по подносу или тарелке, которая будет формой для нашего блина с кремом

Зззззззззамороззззззззка ;)) о 30 минут

Пока можно подготовить самое главное: Муку, Яичные белки, которые у нас остались от крема и конечно же панировочные сухари

Вот так выглядит наш замороженный кремовый блинчик

Нарубаем его, как картошку на суп

Вываливаем хорошенько в муке. Можно использовать для этого вилку, что бы не марать руки. А ещё можно засыпать сразу горсть и потрясти как следует

Таким же образом как и с тестом, следует поступить с взбитыми белками

И конечно же панировочные сухари, финальный штрих. Можно повторить 13 и 14 действие, для лучшего покрытия

Полуфабрикаты выкладываем на поднос или тарелку и ещё не на долго отсылаем в морозилку. Наш крем подтаивает по маленькую и с ним будет сложно работать

Когда вы уверенны, что снеки плотные, из модно начинать жарить

Масло должно быть кипящее и нет смысла наливать его сильно много, достаточно, что бы хватило погрузить наггетсы целиком.

Ну всё, пока закуска горячая, ее скорее нужно кушать, когда лакомство начнет подтаивать и сок впитается в панировку, будет не так вкусно. Приятного аппетита!