Капустные ломтики в кляре

Name: Капустные ломтики в кляре
Yield: 2-3 порции
Ingredients: капуста кочан небольшой; яйца; йогурт натуральный (простокваша); мука; соль. перец, приправы, растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Простое овощное блюдо привлекательное как по вкусу, так и по внешнему виду. Вкусно и в...

2-3 порции

Ингредиенты

капуста кочан небольшой 1/2 ч.

яйца 2 шт.

йогурт натуральный (простокваша) 1/2 стак.

мука 3 ст.л.

соль. перец, приправы, растительное масло по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Половину небольшого кочана капусты нарезать на ломтики (толщиной 0.8-1см.) так, чтобы в каждом ломте присутствовал кусок кочерыжки, скрепляющий листья. В большой сковороде вскипятить подсоленную воду и осторожно выложить ломтики капусты. Проварить 7-10 минут. Приготовить кляр. Яйца взбить, посолить, поперчить, добавить специи (у меня хмели-сунели) и влить йогурт или простоквашу. Взбивая веничком постепенно добавлять муку. Кляр по консистенции должен быть как блинное тесто.

Количество муки можно регулировать. Кто любит побольше теста, может сделать кляр более густой. Обмакнуть ломтики в кляр и обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяности. Лучше обжаривать под крышкой, на тихом огне, чтобы довести капусту до полной готовности. Капустные ломтики в кляре можно подавать со сметаной, как отдельное блюдо, или на гарнир. Приятного аппетита.

...