Казахское традиционное блюдо беспармак
Рецепт с фото пошаговый
Автор САБИНА КОШКАРБАЕВА
Мясо может быть как из кончины, так и баранина, можно сделать даже из гуся
Ингредиенты
- Мясо (ребра)
- Тесто (соль, вода)
- Картофель
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Берём мясо (у меня конина) хорошо моем и отправляем в большую кастрюлю с водой для варки мяса
2
Как только мясо закипит снимаем пенку, добавляем соль
3
Мясо готовиться примерно 2,5-3 часа (все зависит какое мясо).
4
Пока вариться мясо замешиваем тесто. В чашку насыпаем муки. В большом бокале разбавляем соль в горячей воде.
5
В муку добавляем 2 яйца перемешиваем рукой все, и наливаем постепенно воду. Замешиваем тесто. Даем ему немного настояться.
6
Тем временем чистим 4 луковицы. Нарезаем полукольцами (это для подливы на беспармак (тұздық)
7
Когда мясо будет почти готово ложим в ту же кастрюлю с мясом чищенную целую картошку. Доводим до готовности и вынимаем.
8
После того как мясо готово, картофель сварился. Можно убирать в сторону мясо с картофелем.
9
Готовое тесто делим на несколько частей. Берём одну часть и раскатываем её в круглый пласт. Так проделываем со всем тестом
10
Тесто отвариваем в той же кастрюле, где варилось мясо(мин 4-5)
11
Тесто готово. Выкладываем в табак (большое блюдо) тесто затем немного поливаем туздыком. Сверху красиво раскладываем все мясо. А по краям ложим картофель. Все приятного аппетита
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851698
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!