Тыквенный штрудель с корицей

Начнём с тыквы. Срезаем шкурку и удаляем семена. Натираем тыкву на крупной тёрке. Хорошее физическое упражнение для бицепсов. В данном случае я брал мускатную тыкву. Смешиваем в миске корицу, сахар и тёртую тыкву. Тонко раскатываем слоеное тесто. У нас классический тыквенный штрудель, потому раскатываем тесто с растительным маслом для смазки максимально тонко. Делаем отступ с края и выкладываем тыквенную массу. У нас планируется сухой штрудель, лишняя влага не нужна.

Предварительно посыпаем поверхность теста панировочными сухарями. Но в правой части теста сухари сыпать не нужно, иначе штрудель не заклеится. Закручиваем тесто с тыквенной начинкой в рулет и защипываем края.

Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выкладываем классический тыквенный штрудель. Помещаем штрудель в предварительно разогретую до 230 градусов духовку. Время запекания штруделя-15 минут. Можно ближе к концу выпечки смазать верх штруделя маслом.

Вытаскиваем тыквенный штрудель из духовки, он уже готов. Осталось лишь смазать его сливочным маслом и дать остыть. В холодном виде штрудель всегда вкуснее. Шарик мороженого приветствуется!

Посыпаем тыквенный штрудель сахарной пудрой и начинаем фотосессию.

Забавно, но кое-кто так и не смог понять, что штрудель именно с тыквой. Была версия, что это яблочный штрудель.

Хрустящая нежная корочка и пикантная начинка с ароматом корицы. Это просто песня какая-то! Рекомендую!

Вы все ещё игнорируете тыкву?