Суп капустняк с фрикадельками

Name: Суп капустняк с фрикадельками
Ingredients: любого бульона; квашенной капусты; морковь; небольших луковицы; фарша; срдних картофелины; томатной пасты; соль,перец, растительное масло,зелень свежая или сушеная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Тагинцева

Отличный суп для холодного времени года- сытный и согревающий.

Ингредиенты

любого бульона 2 литра

квашенной капусты 400 гр

морковь 1

небольших луковицы 2

фарша 300 гр

срдних картофелины 3

томатной пасты 1 ст.л.

соль,перец, растительное масло,зелень свежая или сушеная

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель режем небольшими кубиками, морковь трем на крупной терке. Одну луковицу режем средними кубиками, другую очень мелко. Капусту режем тоже на небольшие кусочки- я это делаю так: беру горсточку капусты и просто режу ее на 3-4 части

В кипящий бульон закидываю картофель и варю до полной готовности.Затем в кастрюлю добавляю капусту- пока все вариться делаю зажарку- морковь и луковицу порезанную средним кубиком обжариваю на растительном масле, в конце добавляю томатную пасту и жарю все вместе еще примерно 1 мин.Отправляю зажарку в кастрюлю

В это время готовлю фрикадельки- фарш смешиваю с мелко нарезанным луком, солю, перчу,добавляю зелень и все хорошо вымешиваю. Формирую фрикадельки размером с грецкий орех и закидываю их в суп. Довести опять до кипения и варить еще 5 мин. Суп посолить, поперчить,добавить зелень и варить еще около 2 минут.Подавать со сметаной.

...