Плов💖

Чистим лук и морковь. Режем полосками. Разделываем мясо,я люблю чтобы мяса было много и большими кусками.

Разогреваем казан с маслом и закладываем мясо. На большом огне часто помешиваем его. Когда мясо приобрело золотистую корочку добавляем лук и так же быстро обжариваем с мясом. Далее морковь. Когда морковь припустилась заливаем всё водой,чтобы мясо было полностью залито. Солим перчим, добавляем пол пакетика приправы для плова,ждем когда закипит и после убавляем газ до минимума закрываем крышкой и тушим около 30 40 минут. Когда есть время то лучше мясо подержать подольше,тогда оно будет мягкое.

Мясо хорошенько протушилось и тогда мы берем рис и промываем его⚠️кипятком,если у вас горячая вода в кране то прям подольше пусть полежит рис под водой. Минут пять. Следом промываем холодной водой и выкладываем рис в казан. Заливаем водой на одно деление на пальце чтобы покрывала вода.

Увеличиваем огонь и ждем когда все закипит, далее солим перчим,высыпаем приправу и ставим на минимум газ. Минут 15, проверяем вся ли вода ушла. Кстати индийский рис когда готов он скручивается,значит готово. Перемешиваем плов и даем немного постоять. Приятного аппетита