Ягодный творожный чизкейк

Name: Ягодный творожный чизкейк
Ingredients: печенья; сливочного масла; творога; сметаны; йогурта; ягод (у меня замороженные); сахара; желатина; теплой воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Благина🏃‍♂️

Нежный и лёгкий творожный чизкейк без выпечки порадует каждого сладкоежку.

Ингредиенты

печенья 350 гр

сливочного масла 150 гр

творога 400 гр

сметаны 200 гр

йогурта 100 гр

ягод (у меня замороженные) 200 гр

сахара 1 ст

желатина 20 гр

теплой воды 1/2 ст

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье растолочь в крошку, смешать со сливочным маслом комнатной температуры до состояния мелкой крошки. Выложить в форму, сделать бортики и все утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.

Желатин залить водой и оставить набухать.

Замороженные ягоды разморозить, отложить для украшения, остальную массу либо блендером пюрируем, либо разминаем (если хотите кусочки по крупнее)

Творог с сахаром, сметаной перемешать. Добавить ягоды и пюрировать блендером всю массу.

К этому времени желатин должен набухнуть, поставить на самый медленный огонь и нагревать, постоянно помешивая. Не доводить до кипения! Остудить.

Влить желатиновую массу в творожную и хорошо перемешать.

Достать песочную основу и аккуратно вылить на нее творожно-желатиновую массу. Поставить в холодильник для застывания желатина на 8 часов, потом можно украсить по желанию.