Дрожжевые булочки с заварным кремом

Готовим тесто. В теплое молоко разводим дрожжи и сахар.

К молочной смеси добавляем яйцо и растопленное сливочное масло.

Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто (мне муки потребовалось чуть больше, чем в рецепте). Оставляем тесто в теплом месте на 1 час.

Подошедшее тесто делим на одинаковые шарики. Пока они «отдыхают»и еще доходят приготовим крем. Следуем инструкции на обороте пакета. Растворяем крем в 100 мл холодного молока. Кипятим 150 мл молока (я специально взяла не 250 как в рецепте - крем должен получиться густым) и тоненькой струйкой вводим растворенный крем. Варим крем до кипения. Крем готов!

Из каждого шарика раскатываем овал, кладем ложку крема, заворачиваем наполовину, остальную половину овала режем на полоски и закручиваем булочку.

Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 •С духовку на 20 мин.

Булочки готовы! Приятного аппетита!