Бризоль с пюре

В фарш добавляем соль,перец,паприку. Чистим лук,натераем на крупной терке,чеснок выдавливаем и все добавляем в фарш. Хорошенечко все перемешиваем.

Делим фарш на порционные кусочки. Взбиваем яйца с небольшим количеством соли. Берем два листа целлофана,на один из них кладем одну порцию фарша,другим листом накрываем сверху. Расплющиваем в тонкую лепешку. И так все остальные.

В широкую плоскую тарелку вливаем немного взбитое яйцо. Снимаем верхний целлован с фарша и переворачиваем в яйцо.

На раскалённую сковороду аккуратно выкладываем фарш с яйцом. Жарим с одной стороны,потом переворачиваем и также жарим до готовности с другой стороны на медленном огне.

В конце можно смазать бризоль майонезом или сметанной. Но было и так вкусно)))