Закуска "Баклажаны под сыром"

Баклажаны моем, режем кружочками. Обильно посыпаем солью минут на 15, чтобы не горчили. Промываем водой.

Морковку - на терку по-корейски, лук мелко режем. Пассеруем овощи на небольшом количестве растительного масла несколько минут. Сыр - на крупную терку.

Противень смазать (у меня немного сливочного). Разложить баклажаны. На каждый кружочек положить овощи, сверху чуть майонеза и посыпать сыром. И - в духовку минут на 20-25. Готовые бутербродики посыпать зеленью!☘🍃 Приятного аппетита!