🌷 Пирог - слёзы ангела 🌷

Мука,разрыхлит, мягкое масло перетираем в крошку.

Яйцо с сахаром хорошо перетираем соединяем с мучной смесью.готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут

Для начинки творог перетираем через сито (желтки,сахар,манку и ванильный сахар) хорошо растираем и соединяем с творогом. Можно миксером.

Дно формы застелем пергаментом,смажем растит маслом,и распределим тесто руками сделаем не большие бортики. Уложить начинку разровнять и выпекать при t 180* минут 30.

Примерно через 20 минут после того как поставили пирог в духовку. займёмся безе взбиваем белки поэтапно добавляя сах пудру. До устойчивых пиков.

Достаем из духовки наш пирог и покрываем его нашим безе и отправляем в духовку на 10 минут при t 160*.затем приоткрываем духовку и оставляем на 1 час при выключенной духовке. Вынимаем из духовки закрываем крышкой и убираем в холодильник до полного остывания.

Достаём наш пирог выкладываем на блюдо и восторгаемся (слезами ангела) Приятного чаепития.