Праздничный гусь

Name: Праздничный гусь
Ingredients: Гусь2.3кг; Соль2.3ч; Перец; горчцы сухой...можно любой; Соевый соус; майонез; прованские травы; Мед без верха; Чеснок; Яблоки; лимон; апельсин; Мед1ч.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Арина.

Получился очень красивый и вкусный..мясо нежнейшее..ароматный..гости были в...

Ингредиенты

Гусь2.3кг
Соль2.3ч л
Перец
горчцы сухой...можно любой 1 Ч.л.
Соевый соус
майонез
прованские травы
Мед без верха 1 ст.л.
Чеснок
Яблоки
лимон
апельсин
Мед1ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Гуся помыть...обсушить полотенцем..удалить лишний жир..везде срежем...проколоть его во многих местах зубочистками..для того чтоб с него вылился весь жир.Затем сделаем мазилку которой его будем обмазывать....берем чашку в нее смешаем все ингредиенты что указаны в рецепте и обмажем хорошенько гуся с обоих сторон и внутри...оставим его мариноваться на ночь на столе под плёнкой...утром убрать в холодильник и пусть он у нас маринуется еще. Я его мариновала 2 суток...можно сутки...

Затем достаем из холодильника..во внутрь гуся мы положим внутренности...если они есть...дольки яблок..дольки лимонов 2.3...апельсиновые дольки половину апельсина...снова яблоки и зашьем брюшко...можно зубочистками....крылья и шею спрячем под фольгу..чтоб не сгорели.

Разогреем духовку 250 гр, на решетку положим гуся...накроем фольгой..на низ духовки поставим лист с водой..чтоб стекал жир и не было дыма...и готовим час при этой температуре...после часа температуру переключим на 180 и готовим еще 2 часа...В зависимости сколько кг ваш гусь...у меня 3 кг...готовим 1 кг на 1 час...потом мы убираем фольгу и зажариваем до золотистого цвета.

При подаче снимаем с крыльев и шеи фольгу...укладываем на блюдо...украсим зеленью и апельсинами....яблоками..лимонами.