Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Заливное из горбуши
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Агапова 🏃♂️
Вкусное, диетическое праздничное блюдо которое не добавит сантиметры к вашей талии,...
Ингредиенты
- Горбуша (не крупная) 1 шт.
- Морковь -1 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Корень петрушки или сельдерея 1 шт.
- Лавровый лист -1-2 1 шт.
- Перец горошек -5-6 1 шт.
- Желатин 1-2 ст. л.
- Яйцо(белок) 1 шт.
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Рыбу разделать на филе без кожи и костей. Хребет, плавники, хвост залить холодной водой поставить на огонь и дать закипеть, добавить, очищенные лук, морковь и корень сельдерея, дать закипеть и проварить минут 10-15.бульон процедить и выложить в него филе рыбы, варить до готовности.
2
Рыбу аккуратно вынуть из бульона и остудить. Бульон процедить и сделать оттяжку(чтобы он был прозрачный). Взбить белок и добавить его в бульон, хорошо перемешать, чтобы белок связал на себя всю муть и ещё раз хорошо процедить. Отлить стакан бульона и развести в нем Желатин, дать постоять минут 30-40, чтобы набух,затем этот Желатин растворить в бульоне.
3
На блюдо выложить кусочки готового филе, украсить морковью, зеленью и залить гоговым бульоном. Убрать в холодильник до полного застывания,перед подачей нарезать на кусочки. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91273
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
