Домашние котлеты «Три мяса» под ананасом и сырной корочкой

Перекрутить на мясорубке филе индейки, говядины и свинины (я покупала у фермера готовый фар из индейки, говядины и свинины)

Фарш из трёх видов мяса соединить, добавить яйцо, лук, порезанный мелко кубиками, чеснок, пропущенный через мясорубку вместе с мясом, по вкусу посолить, поперчить, хорошо вымешать и дать отдохнуть, подружиться часа два (не игнорируйте этот момент, фарш станет послушным)

Сформировать котлеты, я люблю большие, с ладошку. Котлеты кладём на противень, застеленный фольгой, сверху тоже укрываем фольгой и отправляем запекаться (без ананасов и сыра)в духовку при t 180* -200* до слегка румяной корочки (сильно зажаривать не надо)

Когда котлеты будут готовы, сверху положить кольца ананасов, тёртый сыр, отправить обратно в духовку, как сыр расплавиться, ещё раз положить сверху тёртый сыр и отправить в духовку, когда увидите, что сыр расплавился и слегка подрумянился, котлеты - готовы, перекладываете на тарелочки, украшаете по своим вкусовым пристрастиям и подаёте на стол, как самостоятельное блюдо. Такие котлеты получаются очень нежные, сочные и конечно же - вкууууусные!!!