Хлебцы из разной муки и сыра

Name: Хлебцы из разной муки и сыра
Ingredients: молока; сыра любого (лучше потверже, натертого на средней терке); морской соли; сахара; оливкового масла; сухих дрожжей (1 пакетик); кунжутной муки; ржаной муки; отрубей (у меня была смесь отрубей); муки 1 сорта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#календарь. Хороши к первым блюдам вместо магазинного хлеба, хороши с молоком и йогуртом.

Ингредиенты

молока 250 мл

сыра любого (лучше потверже, натертого на средней терке) 100 г

морской соли 1 чайная ложка

сахара 1 чайная ложка

оливкового масла 1 столовая ложка

сухих дрожжей (1 пакетик) 7 г

кунжутной муки 50 г

ржаной муки 50 г

отрубей (у меня была смесь отрубей) 40 г

муки 1 сорта 100-150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим опару, чтобы дрожжи проснулись. В 100 мл теплого молока добавляем сахар, дрожжи и 2 столовые ложки обычной муки. Замешиваем опару и оставляем в теплом месте, чтобы дрожжи проснулись.

Как опара запузырится, можно замешивать тесто. Добавляем остатки молока, сыр, масло и вводим постепенно все мучные составляющие (их желательно предварительно перемешать, чтобы они в тесте расположились равномерно). Муки 1 сорта может понадобиться чуть больше, чуть меньше. Тесто должно получиться мягким, немного липнущим. Но если присыпать руки мукой, то с ним вполне легко управиться - из этого количества получается 7-8 булочек.

Выкладываем булочки на противень с антипригарным ковриком (или застеленный бумагой для выпечки, кому как нравится). На каждой булочке делаем крестообразный надрез и оставляем растрагиваться на 40-60 минут.

Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 20-25. Выкладываем на решетку, накрываем х/б салфеткой и даем остыть.