Капкейки с кремом из маскарпоне

Name: Капкейки с кремом из маскарпоне
Yield: 14 шт
Ingredients: муки 150 гр.; творога 180 гр.; сахара 200 гр.; размягченного сливочного масла 150 гр.; яйца 3; молока 40 мл.; разрыхлителя 1 ч.л.; ванильного сахара 1 ч.л.; Ингредиенты для крема:; сахарной пудры 70 гр.; сливок жирностью 33-35% 200 мл.; ванильного сахара 1 ч.л.; Зеленый пищевой краситель по желанию; маскарпоне 150 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Легкий и быстрый десерт поможет без хлопот украсить любой семейный праздник. Эти...

40 минут

14 шт

Ингредиенты

муки 150 гр.

творога 180 гр.

сахара 200 гр.

размягченного сливочного масла 150 гр.

яйца 3

молока 40 мл.

разрыхлителя 1 ч.л.

ванильного сахара 1 ч.л.

Ингредиенты для крема:

сахарной пудры 70 гр.

сливок жирностью 33-35% 200 мл.

ванильного сахара 1 ч.л.

Зеленый пищевой краситель по желанию

маскарпоне 150 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты. Творог протираем через сито обязательно, если он зернистый. Если мягкий как у меня этого делать не обязательно, но он будет так более воздушным и пластичным. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем творог и перемешиваем.

Добавляем растопленное сливочное масло и взбиваем до соединения компонентов. Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем с тестом. Добавляем молоко, взбиваем до соединения компонентов.

Подготавливаем форму для выпечки кексов. Смазываем ее растительным маслом или используем бумажные капсулы для выпечки. Раскладываем по формам, наполняя больше половины. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов в течение 20-25 минут. Всегда ориентируетесь по своей духовке. Готовность кексов проверяем деревянной шпажкой или спичкой. Она должна быть сухой. Остудить кексы в форме, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.

Готовим крем. Взбить охлажденные сливки. Постепенно добавить сахарную пудру, ванильный сахар и взбить до хороших пиков состояния. Добавляем в 2-3 захода маскарпоне. Маскарпоне можно не добавлять, тогда не получится прекрасного вкуса пломбира времен Советского союза. При желании добавляем пищевой краситель пару капель и перемешиваем. При помощи кулинарного шприца или кулька с насадкой украшаем капкейки.