Капкейки с кремом из маскарпоне

Name: Капкейки с кремом из маскарпоне
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 14 шт
Ingredients: муки 150 гр.; творога 180 гр.; сахара 200 гр.; размягченного сливочного масла 150 гр.; яйца 3; молока 40 мл.; разрыхлителя 1 ч.л.; ванильного сахара 1 ч.л.; Ингредиенты для крема:; сахарной пудры 70 гр.; сливок жирностью 33-35% 200 мл.; ванильного сахара 1 ч.л.; Зеленый пищевой краситель по желанию; маскарпоне 150 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Легкий и быстрый десерт поможет без хлопот украсить любой семейный праздник. Эти...

40 минут

14 шт

Ингредиенты

муки 150 гр.
творога 180 гр.
сахара 200 гр.
размягченного сливочного масла 150 гр.
яйца 3
молока 40 мл.
разрыхлителя 1 ч.л.
ванильного сахара 1 ч.л.
Ингредиенты для крема:
сахарной пудры 70 гр.
сливок жирностью 33-35% 200 мл.
ванильного сахара 1 ч.л.
Зеленый пищевой краситель по желанию
маскарпоне 150 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты. Творог протираем через сито обязательно, если он зернистый. Если мягкий как у меня этого делать не обязательно, но он будет так более воздушным и пластичным. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем творог и перемешиваем.

Добавляем растопленное сливочное масло и взбиваем до соединения компонентов. Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем с тестом. Добавляем молоко, взбиваем до соединения компонентов.

Подготавливаем форму для выпечки кексов. Смазываем ее растительным маслом или используем бумажные капсулы для выпечки. Раскладываем по формам, наполняя больше половины. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов в течение 20-25 минут. Всегда ориентируетесь по своей духовке. Готовность кексов проверяем деревянной шпажкой или спичкой. Она должна быть сухой. Остудить кексы в форме, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.

Готовим крем. Взбить охлажденные сливки. Постепенно добавить сахарную пудру, ванильный сахар и взбить до хороших пиков состояния. Добавляем в 2-3 захода маскарпоне. Маскарпоне можно не добавлять, тогда не получится прекрасного вкуса пломбира времен Советского союза. При желании добавляем пищевой краситель пару капель и перемешиваем. При помощи кулинарного шприца или кулька с насадкой украшаем капкейки.