Ржаные булочки без дрожжей

В тёплый кефир добавить соду. Берите глубокую посуду так как будет реакция соды с кефиром.

Затем добавить пару щепоток соли, заливаем масло. Доводим до однородной консистенции.

Вводим ржаную муку. Вымешиваем тесто. Тесто должно быть мягкое, но не растекаться.

Дать постоять тесту четверть часа. Затем делим тесто на одинаковые части и формируем в виде булочек. Расскладываем на противень.

Разделить желток от белка. Желтком смазать булочки и посыпать кунжутом.

Выпекать до готовности. У меня ушло примерно 50 минут. Количество булочек на фото из расчёта продуктов на 2 порции. Ингредиенты указаны на 1 порцию.

Приятного аппетита!