Пирог с салом и картошкой

В теплой воде растворить сахар, соль и дрожжи. Добавить муку и масло. Замесить тесто.

Накрыть полотенцем, оставить подходить в теплом месте. Обмять 2-3 раза. Тесто готово. Ещё раз повторю - из этого количества продуктов теста получается на два больших пирога с разной!!! начинкой!!!

Пока подходит тесто, делаем начинку. Картофель моем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Так же режем лук и сало

Все ингредиенты смешиваем в чашке, добавляем соль, специи для картофеля и перец, хорошо перемешиваем.

Тесто делим на две части - большую 2/3 и меньшую 1/3. Первым делом из большего куска делаем основу пирога. Форму (и бортики тоже) для пирога смазываем маслом, укладываем на него основу. Сверху выкладываем начинку. Накрываем лепёшкой из меньшего кусочка теста, защипываем края и украшаем по своему вкусу. Обязательно делаем в тесте дырочки для выхода пара, иначе картошка внутри останется сырой

Выпекаем пирог при 180 градусах около 40 минут. Я предварительно духовку не разогреваю. Но у каждой хозяйки отношения с духовками свои. Поэтому договаривайтесь сами😉. Готовый пирог смазываем растительным или сливочным маслом и накрываем полотенцем. Оставляем минут на 20-30 дойти. Можно и сразу резать и кушать, но все же вкуснее пирог будет, когда полежит под "одеялком" и отдохнёт. Ну вот теперь пирог готов. Приятного аппетита 😉