Белково-заварной крем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Баранова 🏃♂️
#календарь Подходит для пирожных, тортиков и украшения!
Ингредиенты
- яйца (белок) 4
- сахара 1 стакан
- воды (полстакана) 125 гр
- соли Щепотка
- Лимонной кислоты (сухая) 1/3 ч.л.
- Ванилин по вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Делаем сироп: в кастрюлю или в ковшик насыпать сахар и залить водой, поставить на плиту. Как проверить что готов сироп?! В холодную воду добавить каплю сиропа, если сироп в воде можно скатать в кружок, то сироп готов.
2
Белки с щепоткой соли взбить миксером в пену, добавить лимонную кислоту и ванилин, все взбить. Когда сироп готов, тонкой струёй вливать в белки при этом взбивать миксером на высокой скорости. Взбивать примерно 7 минут.
3
Крем готов, если пики стоят, либо с ложки не падает.
4
Приятного аппетита 🌹
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792153
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
Ой, я даже не пробовала. Сироп надо варить сахар + вода. Ну можно эксперимент сделать на одно яйцо
8 февраля 2019 г.
Ответить
Я пробовала сироп на сахарозаменителе. Нормально только нужно что-то добавить типа пектина. Спасибо большое это классный крем-обожаю. Как раз напомнили что...
8 февраля 2019 г.
Ответить
Оо тогда точно получится 👍 я этот крем обожаю , ложками ем 😆 надо кстати тоже попробовать диетический вариант 🌹
8 февраля 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!