Русская кухня Десерт

Наполеон классический 🍰

Name: Наполеон классический 🍰
Ingredients: Мука; Вода холодная; Яйцо куриное; Уксус 5 %; Маргарин сливочный; Соль; Ингредиенты для крема 👇; Яйца куриные; Сахар; Ванилин 2 гр; мука; Молоко; Масло сливочное; сливки густые или сыр маскарпоне

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Чекалина(Бакка)

Ингредиенты

Мука 1 кг
Вода холодная 500 мл
Яйцо куриное 2 шт
Уксус 5 % 2 ст л
Маргарин сливочный 800 гр
Соль 1 чайная ложка
Ингредиенты для крема 👇
Яйца куриные 6 шт
Сахар 600 гр
Ванилин 2 гр 1 пакетик
мука 140 гр
Молоко 700-800мл
Масло сливочное 500 гр
сливки густые или сыр маскарпоне 5-6 ст.лож.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

🍹Приготовление : Муку просеять, сделать углубление в середине и частями вытирать маргарин на крупной тёрке, замешиваем тесто. Вбить яйца, добавить соль, уксус, замешиваем тесто. После вливать также частями воду, тесто должно получиться чуть мягче чем на пельмени. Завернуть тесто в пленку или пакет и убрать в холодильник на 1,5 -2 часа. Получиться слоёное тесто.

По истечению двух часов, разделить тесто на равные части, раскатать коржи, толщина коржа не должна превышать 1 см. Выпекать при температуре 180°-200 °около 15 минут до золотистой корочки.

Приготовление крема : Молоко влить в кастрюлю, вбить яйца, добавить ванилин, добавить сахар все хорошо перемешать можно миксером, частями всыпать муку интенсивно помешивая также миксером, варить на медленном огне до загустения (консистенция густая сметана).

Чуть остудить и добавить сливочное масло и сыр, все хорошо ещё раз взбить или перемешать. Пока крем остывает при комнатной температуре, займёмся коржами. Если в креме образовались комочки, то не страшно, взбить его на быстрой миксером👍

...