Рыбные шарики под нежным соусом

Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, сухари, для сочности перекрученный лук (я добавила, когда крутила фарш), перемешать.

Мокрыми руками лепим шарики размером с грецкий орех. Нагреваем духовку до 200°С. Форму для запекания смазать тонким слоем масла, уложить шарики и отправить запекаться на 5 мин.

Тем временем готовим соус. Кастрюлю ставим на плиту, кладем масло, огонь выше среднего, как только масло растает добавляем муку и энергично мешаем венчиком чтобы не было комков. Поджариваем муку около минуты, затем понемногу подливая бульон или воду, все время помешивая доводим соус до однородного состояния. Добавьте приправу для вкуса, посолите, если бульон не соленый, добавьте сметану, поварите соус минуту и убирайте.

Вытаскиваем шарики из духовки, заливаем соусом и отправляем обратно на 20 мин. Через 20 мин переключите духовку на режим гриль и подрумяньте 5 мин.

Вытащить, посыпать зеленью и подавать с любым гарниром. Вкусные рыбные шарики под нежным соусом готовы!

Приятного аппетита! Видеорецепт смотрите на моем you tube канале "О еде со вкусом" https://youtu.be/F6KeGrfrdwo