Утка - очень вкусно

Вид уточки не ахти) но получилось очень вкусно. Маринад в апельсиновом соке желательно свежевыжатый, добавить чеснок, соевый соус, цедру и ваши любимые приправы можно))!

Утку моем и сушим. Присыпать солью и перцем полностью и внутри, так и чесноком можно обмазать. Готовым маринадом обмазываем уточку и внутри так же. Мариновать часов 5-6. Пару раз переворачиваем уточку так как маринад стекает. Я же мариновала всю ночь.

Далее формируем утку яблоками. Зубочистками зашиваем и отправляем запекаться, сверху накрыть фольгой. Часа 2 при 200° выпекать под фольгой, затем открыть от фольги и добавить картофель. Перевернуть для корочки с двух сторон. Без фольги минут 40 при 180°. Я картофель запекала в мешочке для запекания и за минут 15 до готовности открыла.

Я забыла перевернуть уточку)) и корочка лишь с одной стороны получилась, а эта часть не идеальна получилась)! Уточка у меня маленькая))! Но очень вкусная)))