Лимонный рулет

Лимон подержать в кипятке,затем протереть на терке вместе с кожурой.Добавить 0.5 ст.сахара и размешать.

Взбить белки с 0.5 ст.сахара,растереть желтки с 0.5 ст.сахара,добавить муку и взбить до однородной массы.

Противень смазать растительным маслом,посыпать панировочными сухарями и вылить тесто тонким слоем.

Выпекать 10- 15 мин. до золотистого цвета (не пересушивать) в разогретой духовке (200°)

Полученный корж, пока горячий,смазать и закрутить в рулет.Оставить на несколько часов,чтобы пропитался.Приятного аппетита!