Хэштег #весна # весна Пирог (с осетриной,красной рыбой или другой рыбой)

Name: Хэштег #весна # весна Пирог (с осетриной,красной рыбой или другой рыбой)
Ingredients: Пшеничной муки; Молока; Яиц; Дрожжей или пачку сухих 8 г; Сахара; Филе рыбы; Луковица; Зелени -укропа; Соль,; Душистый перец горошком,; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

Вкуснейший, сочный, ароматный.

Ингредиенты

Пшеничной муки 600 г
Молока 0,5 л
Яиц 5
Дрожжей или пачку сухих 8 г 20 г
Сахара 1 ст. л.
Филе рыбы 500 г
Луковица 1
Зелени -укропа 1 пуч.
Соль,
Душистый перец горошком,
Сливочного масла 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто опарным способом: муку, молоко чуть теплое, дрожжи, 1 яйцо, сахар и 0,5 чайной ложки соли смешать и поставить в теплое место для подъема. 1-2 раза прихлопнуть.(Можно использовать любое тесто.)

Остальные яйца отварить, остудить, очистить.

Подготовленную рыбу отварить в небольшом количестве подсоленной воды, добавив часть укропа и душистый горошек.

Рыбу остудить, бульон процедить.

Отварные яйца мелко порубить. добавить очищенный нашинкованный лук обжаренный на сливочном масле.

Отваренную, подготовленную рыбу нарезатьмелкими кусочками и сбрызнуть лимоном.

Перейдем к тесту. Его разделить на 2 части. каждую раскатать в пласты по 1 см., сформировать форму рыбки.

1 пласт на смазанный противень,выложить на него рубленные яйца, рыбу, обжаренный на сливочном масле лук, и конечно же рыбу.

Накрыть вторым пластом теста. Края защипнуть. Сформировать хвост, глазки, рот., голову. Пирог выпекать в духовке 25-30 минут до образования золотистой корочки. Можно и так сформировать.

К столу подавать с рыбным бульоном, посыпать укропом. А это фото моих блюд. У меня их около 90. Не все успеваю фотографировать. Много записей моей мамочки. Люблю её рецепты.

Кушайте на здоровья!

...