Хэштег #весна # весна Пирог (с осетриной,красной рыбой или другой рыбой)

Name: Хэштег #весна # весна Пирог (с осетриной,красной рыбой или другой рыбой)
Ingredients: пшеничной муки,; молока,; яиц,; дрожжей или пачку сухих 8 г,; сахара,; филе рыбы,; луковица,; зелени -укропа,; соль,; душистый перец горошком,; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

Вкуснейший, сочный, ароматный.

Ингредиенты

пшеничной муки, 600 г
молока, 0,5 л
яиц, 5
дрожжей или пачку сухих 8 г, 20г
сахара, 1 ст. ложка
филе рыбы, 500 г
луковица, 1
зелени -укропа, 1 пучок
соль,
душистый перец горошком,
сливочного масла 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто опарным способом: муку, молоко чуть теплое, дрожжи, 1 яйцо, сахар и 0,5 чайной ложки соли смешать и поставить в теплое место для подъема. 1-2 раза прихлопнуть.(Можно использовать любое тесто.)

Остальные яйца отварить, остудить, очистить.

Подготовленную рыбу отварить в небольшом количестве подсоленной воды, добавив часть укропа и душистый горошек.

Рыбу остудить, бульон процедить.

Отварные яйца мелко порубить. добавить очищенный нашинкованный лук обжаренный на сливочном масле.

Отваренную, подготовленную рыбу нарезатьмелкими кусочками и сбрызнуть лимоном.

Перейдем к тесту. Его разделить на 2 части. каждую раскатать в пласты по 1 см., сформировать форму рыбки.

1 пласт на смазанный противень,выложить на него рубленные яйца, рыбу, обжаренный на сливочном масле лук, и конечно же рыбу.

Накрыть вторым пластом теста. Края защипнуть. Сформировать хвост, глазки, рот., голову. Пирог выпекать в духовке 25-30 минут до образования золотистой корочки. Можно и так сформировать.

К столу подавать с рыбным бульоном, посыпать укропом. А это фото моих блюд. У меня их около 90. Не все успеваю фотографировать. Много записей моей мамочки. Люблю её рецепты.

Кушайте на здоровья!

...