Профитроли с заварным кремом

В кастрюлю налить воду, положить масло, соль, когда масло растопится добавить муку и хорошо перемешать. Оставить остывать.

В остывшее тесто по одному вбить яйца, тесто не должно расплываться(яиц может понадобиться меньше, в зависимости от размера).

Разогреть духовку до 180гр. Противень застелить пергаментом или силиконовый ковриком, чайной ложечкой выкладывать тесто на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать до золотистого цвета(духовку при выпечке не открывать!).

Готовые пироженки выложить на полотенце и дать остыть.

В кастрюле соединить муку, яйца, сахар, ванилин и хорошо перемешать до однородности.

Постепенно добавлять молоко, размешивая до однородного состояния.

Поставить кастрюлю на слабый огонь, и постоянно помешивать, когда крем загустеет и начнёт закипать снять с огня.

Добавить сливочное масло комнатной температуры в горячий крем. Размешать до полного растворения.

Крем накрыть пищевой плёнкой в контакт, и оставить остывать.

Начинить пироженки кремом. Приятного чаепития 😉